Des nombreux Colin que l'on trouve en Bourgogne, le domaine Marc Colin est peut-être le plus fameux. Cette exploitation de Saint-Aubin a assis sa réputation sur des blancs de haute volée. Le domaine possède une collection de terroirs impressionnante à Chassagne et Puligny, et plusieurs ouvrées du mythique Montrachet. Ce sont désormais les enfants de Marc, Caroline et Damien, qui se trouvent à la tête du domaine mais l'identité de la propriété n'a pas faibli pour autant. La recherche de précision et de justesse est impressionnante, que ce soit à la vigne, lors des vinifications ou des élevages. Les vins rouges se montrent également au niveau. Une adresse incontournable de côte de Beaune.

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Le saint-aubin premier cru Les Frionnes de Marc Colin et Fils figure parmi les premiers crus les plus estimés de l'appellation. Classé dans les six meilleurs premiers crus de Saint-Aubin, Les Frionnes prend racine sur des sols argilo-calcaires en pente douce, terroir typique de la commune qui confère au chardonnay une belle fraîcheur citronnée et une tension minérale caractéristique. Le domaine Marc Colin et Fils, berceau d'une des plus illustres dynasties de vignerons de la Côte de Beaune est conduit par Damien et Caroline Colin selon une viticulture raisonnée, alliant travail à cheval sur certaines parcelles et engrais organiques. La vinification des blancs du domaine repose sur des vendanges à la main, une fermentation en barriques avec des levures indigènes et un élevage en fût de chêne de neuf à douze mois sur lies, avec une limitation du soufre.
La robe or pâle et lumineuse précède un nez fin et expressif : citron frais, pomme verte, fleurs blanches et légère touche beurrée. La bouche se déploie avec précision et vivacité, portée par une belle acidité naturelle et une minéralité calcaire nette, avant une finale fraîche et citronnée.