Vin de France 1 Tulpa Aurélien Lefort 2024

Le nom d'Aurélien Lefort vous est peut-être encore méconnu. Vous avez donc bien raison de vous pencher sur son savoir-faire qui a attisé notre curiosité. Il faut dire que le vigneron possède un profil atypique. Celui-ci est en effet, et avant tout, diplômé des Beaux-Arts. Passionné de nature et de vin, il choisit de se lancer dans l'aventure après avoir fait ses premiers pas chez Patrick Bouju, notamment. Il s'installe donc en Auvergne dans le petit village de Madriat, en 2011 et exploite quelques vignes en fermage. Des vignes abandonnées qu'il bichonne selon des principes biologiques. Les vignes bénéficient de l'influence des sols particulièrement nombreux. On recense ainsi la présence d'argile, de sables, de graves, de basaltes, de granit, de marnes… Là, des cépages variés y puisent leurs lettres de noblesse. Chardonnay, pinot noir et gamay sont travaillés à la pioche afin de laisser les racines « respirer ». Les vendanges sont bien sûr manuelles et les baies sont sévèrement triées avant la vinification.
La vinification bannit tout produit chimique. Les macérations peuvent durer longuement (jusqu'à trois mois) et une fermentation intra pelliculaire (à l'intérieur même de la grume) est favorisée.
Les vins nous ont laissé un souvenir certain. La plupart sont donc rouges, parfois pétillants et sont recherchés pour leur intensité, leur puissance et leur verticalité. Chaque vin est la mémoire unique et authentique d'un terroir et d'un millésime. Une découverte à suivre de près, bien qu'il soit difficile de mettre la main sur ces pépites.

Cette cuvée rouge en vin de France est élaborée par Aurélien Lefort, vigneron installé à Madriat, en Auvergne. Le vin est issu de gamay d’Auvergne provenant de vignes plantées en 1981 sur des sols d’argile blanche et de roche basaltique. Son nom et son classement reflètent une approche libre, naturelle et sans recherche d’un style standardisé.
La cuvée présente une légère effervescence naturelle qui lui apporte beaucoup d’éclat. La robe rubis lumineuse précède un nez de framboise, de cerise et de petits fruits rouges, relevé par des notes florales et une touche poivrée. La bouche, juteuse et croquante, se montre souple, fraîche et digeste, avec des tanins légers et une finale acidulée. Servi légèrement rafraîchi, le vin révèle toute son énergie et son caractère gourmand.
Ce vin propose une lecture originale du gamay volcanique d’Auvergne. C’est un rouge vivant, joyeux et singulier, à partager autour d’une table simple et conviviale.