Meursault Les Clous Pascal Prunier-Bonheur 2021

Präsentation

Meursault Les Clous Pascal Prunier-Bonheur 2021

Der Wein

Diese in Meursault ansässige Domaine geht aus der Zusammenarbeit von Pascal Prunier und seiner Frau Christine Bonheur hervor. Er ist Winzer und sie arbeitet für das Haus Joseph Drouhin. Gemeinsam haben die beiden einn Wingut erschaffen, das sie genauso sorgsam führen wie die Arbeit im Weinberg erfolgt. So ziehen sie zum Beispiel das Pflügen den Herbiziden vor und bewirtschaften den Weinberg biodynamisch. Die Weine werden klassisch 12 bis 14 Monate lang in Fässern ausgebaut (davon 5 bis 20 % neue Fässer).
Dieser Meursault Les Cloux stammt von einer Parzelle der Gemeinde, die sich in der Nähe von Tillet befindet. Wie Tillet ist auch diese Parzelle nach Osten ausgerichtet und hat einen recht kreidehaltigen Boden, der ihm eine seltene Energie verleiht. Der Wein lässt sich oftmals lange aufbewahren und zeichnet sich durch einen zitronigen und kieselähnlichen Abgang aus, der einen sehr schönen Effekt hat. Es handelt sich eindeutig eher um einen "kühlen" Meursault, der sich elegant präsentiert.

Das Weingut Prunier-Bonheur

Pascal Prunier-Bonheur erbt das Gut, das seiner Familie seit fünf Generation gehört, 1983. Der Winzer liebt es, mit den verschiedenen Terroirs zu experimentieren, um ihre Eigenarten perfekt herauszuarbeiten. Sein acht Hektar großes Weingut erstreckt sich über die Gemeinden Beaune, Auxey-Duresses, Meursault, Monthélie und Pommard. Pascal Prunier-Bonheur ist leidenschaftlicher Winzer. Er legt großen Wert auf Details und liebt es, Zeit in seinen Weinbergen zu verbringen. Bei der Vinifikation interveniert er möglichst wenig und versucht, das Terroir stets im Auge zu behalten. Das Ergebnis sind präzise Weine, die durch eine lange Lagerung noch an Qualität gewinnen.