Präsentation

Rully Chaponnières Rois Mages (Domaine) 2021

Der Wein

Dieser Rully stammt aus dem Herzen der Appellation und profitiert von einem kieshaltigen Terroir, das die Wurzeln der Chardonnay-Rebe zwingt, sich tief in den Boden zu graben, um Nährstoffe zu finden. Bei der Verkostung entfaltet er eine köstliche und üppige Länge mit Noten von gegrillten Trockenfrüchten (Mandeln, Haselnuss), Vanille, weißen Blüten und Honig. Er eignet sich genauso gut zum Aperitif wie zum Essen und sollte mit einer Temperatur von 12 bis 14°C serviert werden.

Das Weingut Domaine Rois Mages

Die Domaine des Rois Mages ist insofern eine Ausnahmeerscheinung, als sie von einer Frau gegründet wurde. Anne-Sophie Debavelaere aus dem Burgund stürzte sich 1984 in das Abenteuer, ein Gut in Rully in der Côte Chalonnaise zu bewirtschaften. Ihre Geschäfte laufen gut, was es ihr erlaubt, Flächen bei Bouzeron und Beaune zu kaufen. Heute baut sie auf 10 Hektar Fläche und mit nachhaltigen Methoden Chardonnay, Pinot Noir und Aligoté an. Nach der Lese werden die Trauben sorgfältig sortiert, dann schonend gepresst und entweder in Eichenfässern oder in Edelstahltanks vinifiziert. Der Ausbau findet in Eichenfässern statt.