Präsentation

Sancerre La Côte d’Amigny Delaporte 2020

Der Wein

Der Wein La Côte d’Amigny ist ein weißer, charakterstarker Sauvignon Blanc aus einer kleinen Parzelle an der berühmten Küste von Chavignol. Das Gebiet zeichnet sich durch flachen Kalk-Lehmboden aus, der sich über Mergel-Ablagerungen aus dem Kimmeridgium erstreckt, und auf dem heute Weinstöcke aus den 50er Jahren gedeihen. Die Trauben werden reif händisch geerntet und sorgfältig in Holzkisten getrennt. Anschließend werden sie im Ganzen in einer hydraulischen Presse bearbeitet, um die Pressung möglichst langsam und vorsichtig ablaufen zu lassen und so einen klaren und hochqualitativen Saft zu garantieren. Der Ausbau verläuft anschließend in Teilen: 50% in neuen Fässern, 25% in Wineglobe und 25% in Keramikfässern. Nach 18 Monaten wird der Wein dann in der Flasche ohne Collage und Filtrierung zusammengeführt.
La Côte d’Amigny präsentiert sich in goldener Farbe und verströmt Noten weißer Früchte und von Haselnuss. Am Gaumen vereint sich seine aromatische Kraft mit subtiler Frische und garantiert so einen außergewöhnlichen, würzigen Geschmack mit herausragendem Abgang.

Das Weingut Delaporte

Das Weingut wurde von Vincent Delaporte gegründet. Sein Enkel Matthieu übernahm 2010 im zarten Alter von 22 Jahren die Führung und ist seither sehr erfolgreich. Seine moderne Vision des Weinbaus brachte ihn dazu, den ökologischen Anbau zu bevorzugen und die Parzellen getrennt zu bearbeiten. Diese befinden sich in Chavignol und umfassen mehr als 12 Hektar an Feuersteinböden. Zum Weingut gehören bekannte Parzellen wie Monts Damnés, Cul de Beaujeu und La Côte. Im Weinkeller werden die Rotweine sanft mazeriert und während ihrer Reifung wird auf unnötige Eingriffe verzichtet. Die Weißweine werden fast ausschließlich in Fässern gelagert (Monts Damnés und La Côte reifen in Demi-Muids).