Bourgogne Pinot Noir Auguste Comte Senard 2023

Das Weingut Compte Senard liegt im Herzen des charmanten burgundischen Dorfs Aloxe-Corton. Es wurde im Jahr 1857 von Jules Senard gegründet, der hier leidenschaftlich seine zwei Hektar Wein anpflanzte. Heute beläuft sich die Domaine auf eine Größe von zehn Hektar, auf acht davon wird Pinot Noir angebaut (vor allem auf sechs herausragenden Grands Crus auf dem Berg Corton, die vom Wein Clos des Meix repräsentiert werden, der ebenfalls vom Urgroßvater des Comte Senard, Jules, gegründet wurde). Auf den restlichen beiden Hektar gedeihen Chardonnay-Trauben. Seit 2005 wird das Weingut in fünfter Generation von Lorraine Senard verwaltet, die mit Leichtigkeit Tradition und Moderne zusammenführt, um der Domaine neuen Schwung zu verschaffen.
Die Winzerin arbeitet in der Überzeugung, für große Weine braucht es hochqualitative Rohstoffe, und sorgt so für sorgfältige Prozesse im Weinkeller wie an den Rebstöcken, die nach Prinzipien der nachhaltigen Landwirtschaft behandelt werden (das Weingut befindet sich im Übergang zur biologischen Landwirtschaft). Nach der vollständig händisch durchgeführten Weinlese wird der Wein möglichst natürlich unter minimalem Zusatz von Sulfiten hergestellt, sodass sich die Aromen der Beeren möglichst frei ausbreiten können.
Die authentischen Weine der Domaine Comte Senard spiegeln ihr außergewöhnliches Terroir im Burgund wieder. Wir schätzen vor allem ihre feinen Tannine und Eleganz.