Präsentation

Château Gaby 1978

Der Wein

Dieses für Canon-Fronsac legendäre Château überragt einen der wunderschönen Mäander der Dordogne im Westen der berühmten Appellation Saint-Émilion und hat sich seit dem Jahrgang 2018 dem biologischen Anbau verschrieben.
Dieser Grand Vin de Bordeaux stammt aus einer Assemblage aus 80 % Merlot und gleichen Anteilen an Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Er äußert Aromen von schön reifen, roten (rote Pflaume, Kirsche) und schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere) sowie leichte Noten von Röstbrot und Gewürznelke, die auf den Ausbau im französischen Eichenfass zurückgehen. Die Reifung erstreckt sich je nach Jahrgang auf 18 bis 24 Monate.