Vin de Savoie Chignin Argiles Sur Schiste Denis & Didier Berthollier 2023
12%
2.25L
Intensität
Durch die Unterschiede zwischen den zugelassenen Rebsorten weisen die roten Chignin-Weine unterschiedliche Eigenschaften auf. Sie lassen sich wunderbar mit charaktervollen Gerichten kombinieren.
Weitere InformationenPräsentation
Vin de Savoie Chignin Argiles Sur Schiste Denis & Didier Berthollier 2023
Der Wein
Der Chignin-Weißwein wird in der gleichnamigen savoyardischen Gemeinde erzeugt, welche seit 1973 als AOC anerkannt ist. Das Anbaugebiet umfasst 230 Hektar. Die Namen bestimmter Lagen dürfen nur auf dem Etikett genannt werden, aber nur wenn sie in dem strengen Anforderungskatalog der Appellation aufgelistet sind. Savoie ist eine französische Weinregion mit einem relativ kühlen Kontinentalklima, das durch die kalten Winde von den nahe gelegenen hohen Alpengipfeln abgekühlt wird.
Die lokalen Weinberge dieser Appellation werden von den Rebsorten Gamay, Pinot Noir und Mondeuse dominiert. Diese Rebsorten gedeihen besonders gut am Fuß der Hänge, wo die Böden kalkhaltigen Mergel enthalten. Diese erinnern an die für den Weinbau besonders geeigneten Böden des Rhone-Tals. Die Chignin-Weine haben eine schöne intensive purpurrote Farbe und bieten dem anspruchsvollen Weinliebhaber eine verführerische Aromapalette, die kleine schwarze und rote säuerliche Beeren enthüllt. Natürlich variieren die Aromen je nach den verwendeten Rebsorten oder Mischungen. So entwickelt beispielsweise ein reiner Mondeuse Aromen von Himbeeren mit einem Abgang von Trüffeln, währenddessen die Gamay-Weine von Kirsche und Erbeere dominiert werden.
