Präsentation

Chambolle-Musigny La Vougeraie 2023

Der Wein

Dieser Chambolle-Musigny der Domaine de La Vougeraie ist das Ergebnis eines biologischen (zertifiziert) und biodynamischen Anbaus. Die Domaine setzt zudem auf eine Handlese. Die Erträge dieses Weins liegen bei 47 Hektolitern pro Hektar. Ein Viertel der Trauben wird ganz, ungepresst und nach dem Gravitationsprinzip vinifiziert. Es werden weder Hefen noch Enzyme verwendet. Vor der Gärung werden die Trauben fünf Tage lang kalt mazeriert. Insgesamt dauert die Mazeration 23 Tage, inklusive täglichem Überpumpen. Die Trauben werden mithilfe einer Vertikalpresse gepresst. Im Anschluss wird der Wein 16 Monate lang in Fässern (40 Prozent neu) sowie einen Monat lang in Edelstahltanks ausgebaut. Schließlich wird der Wein ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Bei seiner Verkostung liefert er einen schönen Ausdruck reifer und saftiger Früchte und offenbart zudem markante Tannine.

Das Weingut La Vougeraie

Die Domaine Vougeraie, die sich in Vougeot befindet, wurde 1999 von der Familie Boisset aus dem Zusammenschluss unterschiedlicher Rebflächen der Familie gegründet. Heute erstreckt sie sich über 34 Hektar, die sich auf 67 Weinparzellen und 27 Appellationen verteilen, wobei zwei Drittel der Fläche in der Côte de Nuits und der Rest in der Côte de Beaune liegt. Das Erbe des Weinguts weist ein hohes Qualitätsniveau auf und umfasst unter anderem Parzellen in Charmes-Chambertin Les Mazoyères, Musigny, Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne, Les Damodes Bâtard-Montrachet... und die Rebflächen sind biologisch zertifiziert. Dieses Weingut hat sich an die Spitze vorgearbeitet und produziert Weine, die sowohl Substanz als auch Finesse aufweisen.