Nuits-Saint-Georges 1er Cru La Richemone Vieilles Vignes Dominique Laurent 1999

Präsentation

Nuits-Saint-Georges 1er Cru La Richemone Vieilles Vignes Dominique Laurent 1999

Der Wein

Dominique Laurent, der vor allem für sein florierendes Handelsunternehmen bekannt ist, beschloss 2006, sich zusätzlich um den Ausbau und die Abfüllung bestimmter Weine zu kümmern.
Nuits-Saint-Georges Premier Cru La Richemone Vieilles Vignes zeichnet sich durch ein Bukett mit besonders markanten Noten von schwarzen Früchten (insbesondere Cassis) aus. Es handelt sich um einen Wein von extremer Reinheit, den Sie sofort genießen oder einige Jahre im Keller lagern können. Weinliebhaber auf der ganzen Welt sind absolut begeistert. Servieren Sie ihn bei 16 °C zu Wachteln in Portwein, einem Kalbsherz oder einer Rindskarbonade mit Biersauce.

Das Weingut Dominique Laurent

Dominique Laurent, der sich einen Ruf als Négociant erarbeitet hat, gründete 2006 mit Hilfe seines Sohnes ein kleines Unternehmen mit Rebstöcken, die er von einem Winzer in Vosne-Romanée pachtete. Er befasst sich nicht mit der Vinifikation, sondern kümmert sich nur um die Reifung und Abfüllung. Trotzdem verfolgt er die Vinifikation genau. Vater und Sohn arbeiten gerne mit Most aus nicht entrappten Trauben und produzieren ausschließlich schwefelfreie Weine. Sie verwenden neue Fässer, die auf dem Weingut hergestellt werden. Das gesamte Weinsortiment von Dominique Laurent zeichnet sich durch seine Reinheit und seine Vielseitigkeit aus, die Weine können jung oder gereift getrunken werden. Dieses Erfolgsrezept hat sich bei Weinkennern weltweit herumgesprochen.