Côtes de Provence Clos Cassivet Gérard Delus 1991

Die Weinberge gehören wahrhaftig zum Landschaftsbild der Provence. Sie werden von der Meeresbrise gewiegt (die verschiedene Mesoklimas erzeugt) und von Thymian- und Rosmarindüften eingehüllt. Hier sind die Böden abwechslungsreich und bringen in der Regel fruchtige und pflanzliche Weine hervor. Diese sind manchmal leichter und geschmeidiger und passen zu ausdrucksvollen Gerichten, können aber auch eine schöne Struktur und Komplexität aufweisen.