Corton Grand Cru Le Rognet Dupont-Tisserandot (Domaine) 2003

Präsentation

Corton Grand Cru Le Rognet Dupont-Tisserandot (Domaine) 2003

Der Wein

Dieser Corton Grand Cru stammt von dem historischen Weingut Dupont-Tisserandot. Das Anwesen erstreckt sich über 20 Hektar, und der Großteil der Parzellen ist mit Pinot Noir bepflanzt. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 40 Jahre alt, und die Trauben werden von Hand verlesen.
Nach einer vollständigen Entrappung und einer einwöchigen, kalten Vorgärung werden die Trauben mit natürlichen Hefen vergoren. Anschließend wird der Wein 16 bis 18 Monate auf Feinhefe in neuen Fässern ausgebaut.
Dieser Rognet offenbart eine klare Farbe mit violetten Nuancen sowie ein charmantes Bukett. Am Gaumen zeigen sich elegante Tannine mit einer schönen Säure und Aromen von roten Früchten, Toastbrot und Karamell.

Das Weingut Dupont-Tisserandot

Die Domaine Dupont-Tisserandot wird seit vier Generationen von einer Familie verwaltet. Im Jahr 2013 wurde sie von der Domaine Faiveley übernommen, aber die Mitarbeiter sind weiterhin im Einsatz, darunter Marie Françoise Guillard und Patricia Chevillon, die das Weingut verwalten. Die 20 Hektar große Rebfläche erstreckt sich über 20 verschiedene Appellationen und besteht aus älteren, sowie aus uralten Rebstöcken. Sie erstreckt sich nördlich von der Côte de Nuits in Marsannay bis zur Côte de Beaune in Savigny-lès-Beaune.