Rosso di Montalcino DOC Salvioni La Cerbaiola 2017
13%
2.25L
Intensität
Dieser Wein aus 100 % Sangiovese ist leichter zugänglich als der Brunello di Montalcino derselben Domaine und hat eine schöne Struktur und echte Persönlichkeit.
Präsentation
Rosso di Montalcino DOC Salvioni La Cerbaiola 2017
Der Wein
Die Domaine Il Poggione gehört einer großen Familie aus Montalcino, deren Ursprünge bis in die 1800er-Jahre zurückreichen. Sie liegt im Südwesten der Appellation, in der Nähe der malerischen Ortschaft Sant'Angelo in Colle. Die Sangiovese-Reben in idealer Lage erreichen eine optimale Reife und stehen damit an der Spitze der besten toskanischen Terroirs.
Die Domaine setzt auf traditionelle, nicht mechanische Methoden und limitierte Erträge. Diese Authentizität findet sich auch in diesem Rosso di Montalcino wieder. Es ist ein sortenreiner Sangiovese, der 12 Monate in großen foudres und anschließend noch in der Flasche reift, bevor er auf den Markt kommt. So werden die Tannine, die dem jungen Alter der Rebstöcke geschuldet sind, weicher.
