Präsentation

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes Moine-Hudelot (Domaine) 1980

Der Wein

Der Name Chambolle soll vom lateinischen Wort „campus“ abstammen, was vermuten lässt, dass der Ursprung des Dorfes auf die Römerzeit zurückzuführen ist. Die Weinberge von Chambolle-Musigny grenzen im Norden an die von Morey-Saint-Denis und Gevrey-Chambertin und im Süden an die Ortschaft Vougeot. Mit einer Fläche von mehr als 180 Hektar (davon 61 Hektar für die 24 Premiers Crus) besteht der Boden des Weinguts aus Kalkstein sowie aus Kies und Gestein aus dem Combe de Chambolle. Es befindet sich an einem Hang mit Ost-Südost-Ausrichtung. Die Domaine Moine-Hudelot, die sich auf die Premiers Crus von Chambolle-Musigny spezialisiert hat, präsentiert einen fantastischen Wein mit äußerst zartem Bukett, das von köstlichen Aromen von Walderdbeeren, Pfingstrosen und Unterholz getragen wird. Am Gaumen zeigt sich der Wein zart, rein und komplex. Er passt perfekt zu folgenden Gerichten: Jungtaube mit Pilzen, Kalbseintopf, Steinpilzrisotto.

Das Weingut Domaine Moine-Hudelot

Die Domaine Moine-Hudelot in Chambolle-Musigny war zunächst ein kleiner Familienbetrieb, der von Daniel Moine, dem ehemaligen Bürgermeister von Chambolle-Musigny, verwaltet wurde. Im Jahr 2008 kaufte Patrick Landanger von der Domaine de la Pousse d'Or das Weingut. Die Domaine als solche gibt es heute nicht mehr, aber ihre Weine werden nach wie vor von vielen Weinkennern gelobt.