Bonnes-Mares Grand Cru Bruno Clair (Domaine) 2012

Präsentation

Bonnes-Mares Grand Cru Bruno Clair (Domaine) 2012

Der Wein

Einer der begehrtesten Grands Crus des Burgunds liegt auf der Grenze von Morey-Saint-Denis und Chambolle-Musigny. Er beherbergt 15 Hektar Rebstöcke. Es ist...der Grand Cru Bonnes-Mares! Und wieder einmal eine Rarität, die dem Weingut Bruno Clair gehört. Er liegt bei Morey-Saint-Denis und direkt neben dem Clos de Tart!
Der Boden besteht hier aus weißem Mergel vermischt mit Lehm, so dass die Vielschichtigkeit und Raffinesse von Pinot Noir perfekt zum Ausdruck kommen. Nach der Ernte werden die Trauben teilweise entrappt, natürliche Hefen lösen bei niedriger Temperatur die Gärung aus. Danach erfolgt der Ausbau, für 16 bis 22 Monate, je nach Jahrgang, in burgundischen Eichenfässern auf der Feinhefe.
Der Bonnes-Mares entfaltet blumige (Veilchen) und fruchtige (Pflaume, rote Früchte) Aromen. Die roten Früchte findet man am Gaumen wieder, begleitet von süßen Gewürzen.

Das Weingut Bruno Clair

Bruno Clair ist der Enkel von Joseph Clair (vom berühmten Weingut Clair Daü). 1979 gründete er sein Weingut in Marsannay und erbte später einige Parzellen seines Großvaters. Der Weinberg setzt sich aus einer Vielzahl von Parzellen von höchster Qualität in Marsannay, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton sowie Fixin zusammen, mit emblematischen Crus wie Bonnes-Mares, Clos de Bèze oder Corton-Charlemagne.
Die Qualität des Ausbaus und die präzise Vinfikation bringen diese herrlichen Terroirs voll zur Geltung. Die Weine des Weinguts sind fein, elegant und intensiv.
Die Palette ist breit und vielfältig, der Rosé und der Weißburgunder eignen sich hervorragend zu Tapas, die Premiers und Grands Crus sind nach ein paar Jahren Reifung ideal für Empfänge und werten besondere Gerichte auf. Dieses Weingut spielt definitiv ganz vorne im Burgund mit.
2010 trat Édouard, der älteste Sohn, in das Weingut ein, gefolgt von Margaux und Arthur im Jahr 2018. Heute verantwortet Édouard die Weinberge und die Weinbereitung, Arthur unterstützt ihn im Keller und bei der Vinifikation, und Margaux kümmert sich um die Logistik, während sie zugleich aktiv in den Weinbergen mitarbeitet.
Um den Herausforderungen der Trockenheit zu begegnen, hat das Weingut Bruno Clair ein Bewässerungssystem für die jungen Reben auf den Longeroies eingerichtet – eine in Burgund außergewöhnliche und innovative Maßnahme, die die Qualität und Kontinuität der Weine sichert.