Canterbury Bell Hill Pinot Noir Single Parcel Shelf 2020

Das neuseeländische Weingut Bell Hill gehört zu den Partner-Weingütern von iDealwine und wurde von Marcel Giesen und Sherwyn Veldhuisen gegründet. Es befindet sich in einem ehemaligen Kalksteinbruch in Nord-Canterbury. Die 3,2 Hektar große Kalksteinlage ist nach Norden ausgerichtet und bietet den Reben ideale Bedingungen. Das Weingut praktiziert eine ähnliche Pflanzdichte wie im Burgund, um die Erträge zu begrenzen und die Wurzeln zur Nährstoffaufnahme aus dem Boden anzuregen. Im Keller erfolgt die Vinifikation parzellenweise, damit die Weine die charakteristischen Eigenschaften der jeweiligen Rebsorte und ihres Terroirs zum Ausdruck bringen können. Die Chardonnays benötigen ein wenig Zeit, um sich zu öffnen und ihren ganzen Charme zu entfalten. Der Pinot Noir zeigt sich weich und geschmeidig, nachdem er etwas länger in den Weinkellern des Guts reifte.
Bell Hill Vineyard steht für biologischen und biodynamischen Weinbau und ist BioGro-zertifiziert. Auch im Keller steht die unverfälschte Ausdruckskraft des Terroirs im Mittelpunkt: Auf Reinzuchthefen, zugesetzte Tannine, Enzyme, Schönungsmittel und önologische Korrekturen wird konsequent verzichtet. Das Ergebnis sind Weine von bemerkenswerter Reinheit, Spannung und Tiefe, geprägt von einem eleganten, präzisen und ausgesprochen gastronomischen Stil. Die streng limitierte Produktion und der internationale Ruf machen Bell Hill Vineyard zu einer der faszinierendsten und eigenständigsten Adressen des neuseeländischen Weinbaus.