Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Procès David Duband (Domaine) 2015

Präsentation

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Procès David Duband (Domaine) 2015

Der Wein

Dieser Nuits-Saint-Georges hat eine rubinrot leuchtende Farbe und eine konzentrierte Nase mit Aromen von Gewürzen, Vanille, Tabak und schwarzen Früchten (Cassis, Brombeeren). Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig, mit kräftigen Tanninen, die ihm ein gutes Reifepotenzial verleihen.

Das Weingut David Duband

Das Weingut wurde 1991 von dem Geschäftsmann François Feuillet gegründet. Der Eigentümer der Marke Trigano, bekannt für ihre Wohnwagen und Wohnmobile, hat sich in diese Region verliebt. Er vertraute die Weinerzeugung David Duband an, der bereits Trauben anbaute, allerdings für die Genossenschaft von Beaune. Das Weingut umfasst heute 17 Hektar, vor allem in Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Clos-de-la-Roche und Charmes-Chambertin. Hier kommt alles zusammen, um Weine zu produzieren, die typisch für das Burgund sind: Das Weingut ist biologisch zertifiziert und hat sich seit 2008 für die Vinifikation aus nicht entrappten Trauben entschieden. Seit 1991 hat der Winzer den Stil seiner Weine erheblich weiterentwickelt, sie haben an Prägnanz und Eleganz gewonnen. Heute gehören sie zu den größten Weinen der Côte d'Or und stehen in den meisten französischen Restaurants mit drei Michelin-Sternen auf der Speisekarte.