Barbaresco DOCG Currà Sottimano 2015
14%
0.75L
Intensität
Einer der großen Weine des Weinguts, der sich durch seine schön feine, nicht übermäßig präsente Tanninstruktur auszeichnet. Ein Bio-Wein, der sich sehr gut mit rotem Fleisch kombinieren lässt.
Weitere Informationen
Präsentation
Barbaresco DOCG Currà Sottimano 2015
Der Wein
Einer der großartigsten Weine des Weinguts. Die vierzigjährigen Rebstöcke produzieren immer äußerst reife Trauben. Ein perfektes Gleichgewicht und vorhandene Tannine, die sich aber nicht in den Vordergrund drängen, verleihen diesem Wein ein enormes Reifepotenzial.
Das Weingut Sottimano
Rino Sottimano erwarb das Weingut im Jahr 1975, im Jahr 1994 wurde es von seinem Sohn Andrea übernommen. Er legt großen Wert auf die Arbeit im Weinberg und den Respekt vor den verschiedenen Terroirs und arbeitet nach biologischen Grundsätzen. Zwischen Tradition und Moderne baut das Weingut seine Weine in Fässern nach der burgundischen Methode aus (20 % davon sind neu) und verzichtet auf die Verwendung von Fässern, die nicht dem Geist des Weinguts entsprechen. Die Weine werden weder gefiltert noch geschönt.
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