Toro Sam Roman 2012

Präsentation

Toro Sam Roman 2012

Der Wein

An den Ufern des spanischen Duero, der hinter der Grenze zu Portugal zum Douro wird, hat sich die Appellation d’Origine Protégée (DO auf Spanisch) Toro durch ihre strukturierten und intensiven Rotweine einen Namen gemacht. In den Höhenlagen der zentralen Hochebene des Landes ist das raue Klima stark kontinental geprägt, mit großen Temperaturschwankungen im Laufe des Tages sowie starken Unterschieden zwischen den Jahreszeiten. Es regnet wenig, was die Trockenheit zu einem großen Problem der Region macht.
Die Rebsorte Tempranillo dominiert die Rotweinproduktion, obwohl einige Jungweine (Joven) auch einen Anteil an Grenache enthalten. Die starke Sonneneinstrahlung und die heißen Temperaturen während des Vegetationszyklus der Reben sorgen für sonnige und kräftige Weine mit einem recht hohen Alkoholgehalt. Die üppige Aromenpalette wird von reifen, ja sogar eingemachten Früchten dominiert.
In dieser Region wie auch anderswo in Spanien verfügen die Weine der Kategorien Reserva und Gran Reserva über ein ausgezeichnetes Reifepotenzial.