Vin de France Adam Contre le Beefsteak Daniel Sage 2021
13%
0.75L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Ein köstlicher Pinot Noir der es verdient, dass man sich mit einem schönen Stück Rindfleisch Zeit für ihn nimmt. Ein saftiger Wein, einfach zu genießen.
Weitere Informationen
Präsentation
Vin de France Adam Contre le Beefsteak Daniel Sage 2021
Der Wein
Was für ein drolliger Name für einen Wein, der wie der Titel eines Kinderbuchs klingt. Dieser Wein ist wirklich der Widerhall seiner Frucht, der Pinot Noir-Traube. Er bietet eine wunderschöne Aromapalette, wo rote Früchte den Gaumen des Genießers erfreuen. Wir empfehlen, diesen Wein bei etwa 16 Grad zu verkosten und mit kräftigen und köstlichen Speisen zu verbinden: ein schönes Stück Rindfleisch, iberische Wurstwaren...
Man könnte seinen Produzenten als "Neo-Winzer" bezeichnen, so sehr sind seine Methoden darauf ausgerichtet nicht einzugreifen: Pferde auf den steilen Weinbergen, wenig Schwefel und Kupfer...
Daniel Sage wurde innerhalb weniger Jahre zu einem renommierten Winzer, auch wenn er eigentlich einen ganz anderen Berufsweg einschlagen wollte. Der ausgebildete Schlosser entwickelte sein Interesse für Wein erst recht spät. Alles begann in der Ardèche, südlich des Mont Pilat, wo ihn einige befreundete Winzer bei seinen ersten Schritten unterstützten.
Auf seiner drei Hektar großen Rebfläche mit einem Granit- und Gneisboden wachsen Gamay, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay, Viogner und Poulsard. Zusätze wie natürliches Kupfer und Sulfit setzt Daniel Sage so sparsam wie möglich ein. Die steilen Hänge bearbeitet er mit einem Pferd. Bei der Weinbereitung setzt er auf natürliche Hefen. Er erzeugt auch experimentelle Weine mithilfe der Pellikularmazeration. Er scheint ein goldenes Händchen zu haben, denn alle Weine sind gelungen!
Detaillierte Eigenschaften
- Anzahl:
- 1 Flasche
- Füllstand:
- 1 Normal
- Bemerkungen:
- 1 Etikett sehr leicht beschädigt, 1 Spuren von Kleber
- Herkunft:
- privatperson
- Typ Weinkeller:
- unterirdischer Keller
- Mwst. erstattbar:
- nein
- Holzkiste:
- nein
- Französisches Zoll-Siegel:
- ja
- Alkohol in Prozent:
- 13 %
- Region:
- Auvergne
- Appellation:
- Vin de France
- Eigentümer:
- Daniel Sage
- Jahrgang:
- 2021
- Farbe:
- rot
- Trinktemperatur:
- 16°
- Produktionsmethode:
- biologisch und Naturwein Mehr erfahren …
- Intensität des Weins:
- geschmeidig
- Dominante Aromen des Weins:
- rote Früchte
- Anlass der Verkostung:
- gastronomischer Wein
Digitale Vorrichtungen (RFID, NFC, QR-Codes, Smart Labels)
Bestimmte Flaschen können mit einer vom Erzeuger oder einem Dritten angebrachten digitalen Vorrichtung versehen sein, die gegebenenfalls nicht sichtbar ist. iDealwine und IWA (zugelassener Betreiber freiwilliger Auktionen) suchen nicht nach solchen Vorrichtungen, prüfen oder testen sie nicht und machen hierzu keine Angaben. Ihre Funktionsweise hängt von Dritten ab und kann durch das Alter der Flaschen oder die Bedingungen ihrer Lagerung beeinträchtigt werden. Solche Vorrichtungen sind nicht Bestandteil der garantierten Eigenschaften des Postens. Weder ihre Existenz oder Funktionsfähigkeit noch die über sie zugänglichen Informationen oder Dienstleistungen werden garantiert. Die Authentizität der Weine sowie ihre Übereinstimmung mit der Beschreibung des Postens bleiben durch den zugelassenen Betreiber freiwilliger Auktionen in vollem Umfang gewährleistet, unabhängig davon, ob eine solche digitale Vorrichtung vorhanden ist oder funktioniert.
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