Vin de France Persephone en Peril Daniel Sage
15%
0.75L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Unter denen, die man Neo-Winzer nennt, sticht Daniel Sage mit seiner meisterhaften Handhabung der Rebsorten des Rhônetals aus der Masse heraus. Dieser Wein ist eine Ode an die Grenache, die Sorte, aus der er ausschließlich besteht.
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Präsentation
Vin de France Persephone en Peril Daniel Sage
Der Wein
Daniel Sage, ein Winzer, der sich auch als eine neue Art von Händler versteht, hat sich im Süden der Loire unweit der Stadt Annonay und somit der Ardèche niedergelassen. Hier haben wir es mit einem Wein zu tun, dessen Trauben im südlichen Teil des Rhonetals eingekauft wurden, auf Weingütern, welche die Prinzipien des gesunden Weinanbaus ohne chemische Zusätze achten.
Dieser konzentrierte und sortenreine Grenache-Wein besitzt eine intensiv leuchtende, rubinrote Farbe. Gewürze (besonders weißer Pfeffer) dominieren in einer interessanten Aromapalette.
Die Original-Etikette von Daniel Sages Weinen sind die Werke ortsansässiger Künstler.
Daniel Sage wurde innerhalb weniger Jahre zu einem renommierten Winzer, auch wenn er eigentlich einen ganz anderen Berufsweg einschlagen wollte. Der ausgebildete Schlosser entwickelte sein Interesse für Wein erst recht spät. Alles begann in der Ardèche, südlich des Mont Pilat, wo ihn einige befreundete Winzer bei seinen ersten Schritten unterstützten.
Auf seiner drei Hektar großen Rebfläche mit einem Granit- und Gneisboden wachsen Gamay, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay, Viogner und Poulsard. Zusätze wie natürliches Kupfer und Sulfit setzt Daniel Sage so sparsam wie möglich ein. Die steilen Hänge bearbeitet er mit einem Pferd. Bei der Weinbereitung setzt er auf natürliche Hefen. Er erzeugt auch experimentelle Weine mithilfe der Pellikularmazeration. Er scheint ein goldenes Händchen zu haben, denn alle Weine sind gelungen!
Detaillierte Eigenschaften
- Anzahl:
- 1 Flasche
- Füllstand:
- 1 Normal
- Bemerkung:
- 1 Etikett sehr leicht gezeichnet
- Herkunft:
- privatperson
- Typ Weinkeller:
- unterirdischer Keller
- Mwst. erstattbar:
- nein
- Holzkiste:
- nein
- Französisches Zoll-Siegel:
- ja
- Alkohol in Prozent:
- 15 %
- Region:
- Auvergne
- Appellation:
- Vin de France
- Eigentümer:
- Daniel Sage
- Farbe:
- rot
- Trinktemperatur:
- 15°
- Produktionsmethode:
- biologisch und Naturwein Mehr erfahren …
- Intensität des Weins:
- kräftig
- Dominante Aromen des Weins:
- rote Früchte
- Anlass der Verkostung:
- gastronomischer Wein
- Rebsorten:
- Grenache
Digitale Vorrichtungen (RFID, NFC, QR-Codes, Smart Labels)
Bestimmte Flaschen können mit einer vom Erzeuger oder einem Dritten angebrachten digitalen Vorrichtung versehen sein, die gegebenenfalls nicht sichtbar ist. iDealwine und IWA (zugelassener Betreiber freiwilliger Auktionen) suchen nicht nach solchen Vorrichtungen, prüfen oder testen sie nicht und machen hierzu keine Angaben. Ihre Funktionsweise hängt von Dritten ab und kann durch das Alter der Flaschen oder die Bedingungen ihrer Lagerung beeinträchtigt werden. Solche Vorrichtungen sind nicht Bestandteil der garantierten Eigenschaften des Postens. Weder ihre Existenz oder Funktionsfähigkeit noch die über sie zugänglichen Informationen oder Dienstleistungen werden garantiert. Die Authentizität der Weine sowie ihre Übereinstimmung mit der Beschreibung des Postens bleiben durch den zugelassenen Betreiber freiwilliger Auktionen in vollem Umfang gewährleistet, unabhängig davon, ob eine solche digitale Vorrichtung vorhanden ist oder funktioniert.
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