Meursault 1er Cru Perrières Ballot Millot 2007

Präsentation

Meursault 1er Cru Perrières Ballot Millot 2007

Der Wein

Der Meursault Perrières stammt von etwa 35 Jahre alten Rebstöcken und einem sehr kalkhaltigen Terroir. Daraus entsteht ein Wein mit schöner Spannung, Frische und Mineralität, einer sehr schönen Struktur und einem perfekten Gleichgewicht. Er erweist sich als perfekter Begleiter zu weißem Fleisch oder gegrilltem Fisch.

Die Domaine Ballot-Millot in Meursault ist ein historisches Familiengut der Côte de Beaune, das im 17. Jahrhundert gegründet wurde. Seit 2000 verwaltet Charles Ballot in fünfzehnter Generation die Geschäfte. Heute umfasst die Domaine 12 Hektar Rebfläche mit einigen besonders wertvolle Parzellen in Meursault, Pommard und Volnay. Während der letzten zehn Jahre wurde die Arbeit im Weinberg auf eine viel natürlichere und umweltfreundlichere Verfahrensweise umgestellt: Der Einsatz von chemischen Unkrautbekämpfungsmitteln wurde durch das Pflügen des Bodens ersetzt und Pflanzenschutzmittel werden bedachter und begrenzter eingesetzt. Charles Ballot produziert Weine von besonderer Klarheit, die sowohl kraftvoll als auch sehr elegant sind. Die gesamte Produktpalette ist von beständig hochwertiger Qualität. Dazu kommt noch, dass die Preise sehr maßvoll geblieben sind.