Beaujolais Jules Chauvet Robert Denogent (Domaine) 2023

Robert Denogent, exklusives Weingut in der Beaujolais-Region, produziert hier einen Beaujolais Villages, der Jules Chauvet getauft wurde. Er soll dem sogenannten Papst der Naturweine Tribut zollen, der seinerzeit eine ganze Generation von Winzern inspiriert hat. Diese stehen der Natur und den natürlichen Rohstoffen respektvoll gegenüber. Verwirklicht um in seiner fruchtigen Jugend genossen zu werden, präsentiert er eine rubinrote Robe mit bläulichem Schimmer, aus der ein bezauberndes Bukett entweicht. So begegnet man Noten von Sauerkirschen, in Branntwein eingelegten Kirschen, wilden Beeren, Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, sowie Blumen wie Veilchen. Geschmeidig und saftig, enthüllt der Wein feine und geschmolzene Tannine, sowie eine gemäßigte Säure. Diesen Wein genießt man am besten zu schlichten Speisen, wie einer lokalen Wurstplatte, einer Quiche mit Speckwürfeln oder einem Würstchen im Teigmantel.