Bourgogne Grand Ordinaire Le Vin de plus Simplement "Les Echalas" Bernard Van Berg 2009

Präsentation

Bourgogne Grand Ordinaire Le Vin de plus Simplement "Les Echalas" Bernard Van Berg 2009

Bernard Van Berg, ein bekannter belgischer Fotograf und Weinkenner, änderte zu Beginn des Jahres 2000 sein Leben und zog mit seiner Ehefrau Judith nach Meursault, um dort Wein zu produzieren. Er hat eine zwei Hektar große Rebfläche mit den Rebsorten Chardonnay, Aligoté, Pinot Noir und Gamay und einigen im Jahr 1950 angepflanzten Rebstöcken übernommen. Die Flächen werden biologisch bewirtschaftet (seit 2008 zertifiziert), ohne Dünge- und Pflanzenschutzmittel, wie in einem Garten, und der Boden wird mit Pferden gepflügt. Die Ernteerträge sind extrem niedrig. Auch im Weinkeller verläuft die Arbeit völlig natürlich, es wird nicht entrappt, keine Zuchthefe zugegeben und nicht geschönt; der Schwefelzusatz ist sehr gering. Der Wein reift in neuen Fässern.