Côtes du Jura Fleur de Savagnin En Chalasse Romain - Julien - Charline Labet 2020
Côtes du Jura AOC
14.5%
0.75L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Ein reichhaltiger und aromatischer Savagnin von einer ikonischen Domaine aus dem Jura, die für ihren nachhaltigen Anbau und ihre ebenso nachhaltige Vinifikation geschätzt wird.
Weitere Informationen
Präsentation
Côtes du Jura Fleur de Savagnin En Chalasse Romain - Julien - Charline Labet 2020
Der Wein
Das Weingut Labet ist ein echtes Juwel im Jura und wurde in den 1970er-Jahren von Alain und Josie Labet gegründet. Heute wird es von François Labet geführt und ist seit 1992 biologisch zertifiziert. Dieser weiße Côtes-du-Jura Fleur de Savagnin En Chalasse verdient unsere volle Aufmerksamkeit. Die Savagnin-Trauben, aus denen er besteht, stammen zur Hälfte aus einer massalen Selektion von Savagnin Vert und Gros Vert, zur anderen Hälfte von Klonen der Sorte Savagnin Jaune. Die Rebstöcke schöpfen ihren edlen Charakter aus einem nach Süden ausgerichteten Hang, der sich in einer Höhe von ca. 240 Metern befindet.
Im Weinkeller wird nichts dem Zufall überlassen, und dennoch richtet sich die Arbeit nach dem Einfluss der Zeit. Selbstverständlich werden natürliche Hefen bevorzugt, damit das Ursprungsterroir zum Ausdruck kommt. Der Wein reift auf der Hefe in gebrauchten Pièces (228-Liter-Barriquefässern), die zwischen vier und 15 Jahre alt sind. Anschließend wird er ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt.
Bei der Verkostung offenbart sich ein Wein mit einer äußerst intensiven gelben Farbe sowie mit vielfältigen Aromen. Es zeigt sich ein Hauch von weißen Früchten und Blüten, gebrannten Mandeln, Wachs und milden Gewürzen wie Vanille. Dieses aromatische Bukett geht am Gaumen in einen reichhaltigen und lang anhaltenden Charakter über, der sich nach der Karaffierung besonders schön entfaltet.
Detaillierte Eigenschaften
- Anzahl:
- 1 Flasche
- Füllstand:
- 1 Normal
- Bemerkung:
- 1 Etikett sehr leicht gezeichnet
- Herkunft:
- privatperson
- Typ Weinkeller:
- unterirdischer Keller
- Mwst. erstattbar:
- nein
- Holzkiste:
- nein
- Französisches Zoll-Siegel:
- ja
- Alkohol in Prozent:
- 14.5 %
- Region:
- Jura
- Appellation:
- Côtes du Jura
- Eigentümer:
- Romain - Julien - Charline Labet
- Jahrgang:
- 2020
- Farbe:
- weiß
- Trinktemperatur:
- 12°
- Produktionsmethode:
- biologisch und Naturwein Mehr erfahren …
- Intensität des Weins:
- frisch, lebhaft
- Dominante Aromen des Weins:
- gelbe Früchte
- Anlass der Verkostung:
- gastronomischer Wein
- Rebsorten:
- Savagnin
Digitale Vorrichtungen (RFID, NFC, QR-Codes, Smart Labels)
Bestimmte Flaschen können mit einer vom Erzeuger oder einem Dritten angebrachten digitalen Vorrichtung versehen sein, die gegebenenfalls nicht sichtbar ist. iDealwine und IWA (zugelassener Betreiber freiwilliger Auktionen) suchen nicht nach solchen Vorrichtungen, prüfen oder testen sie nicht und machen hierzu keine Angaben. Ihre Funktionsweise hängt von Dritten ab und kann durch das Alter der Flaschen oder die Bedingungen ihrer Lagerung beeinträchtigt werden. Solche Vorrichtungen sind nicht Bestandteil der garantierten Eigenschaften des Postens. Weder ihre Existenz oder Funktionsfähigkeit noch die über sie zugänglichen Informationen oder Dienstleistungen werden garantiert. Die Authentizität der Weine sowie ihre Übereinstimmung mit der Beschreibung des Postens bleiben durch den zugelassenen Betreiber freiwilliger Auktionen in vollem Umfang gewährleistet, unabhängig davon, ob eine solche digitale Vorrichtung vorhanden ist oder funktioniert.
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