Vin de France Prospérité de l'entreprise Daniel Sage 2020
13%
0.75L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Eine Assemblage aus Carignan und Merlot, die von einem leidenschaftlichen Fan der natürlichsten und nicht intervenierenden Methoden hergestellt wird.
Weitere Informationen
Präsentation
Vin de France Prospérité de l'entreprise Daniel Sage 2020
Der Wein
Dieser Wein ist eine Assemblage der beiden Sorten Carignan und Merlot. Er wird direkt gepresst. Anschließend folgt die Mazeration des Weins die drei Wochen dauert. Im Keller wie auf dem Weinberg wird alles möglichst natürlich gehalten. Pferde arbeiten in den steilen Reihen, ganz wenig Kupfer und Schwefel wird verwendet und die Vinifikation wird von natürlichen Hefen ausgelöst.
Dieser Wein ist saftig und lässt herrliche Aromen von roten Früchten erahnen. Für mehr Genuss am Gaumen empfehlen wir, diesen Wein mit rotem Fleisch zu verbinden.
Daniel Sage wurde innerhalb weniger Jahre zu einem renommierten Winzer, auch wenn er eigentlich einen ganz anderen Berufsweg einschlagen wollte. Der ausgebildete Schlosser entwickelte sein Interesse für Wein erst recht spät. Alles begann in der Ardèche, südlich des Mont Pilat, wo ihn einige befreundete Winzer bei seinen ersten Schritten unterstützten.
Auf seiner drei Hektar großen Rebfläche mit einem Granit- und Gneisboden wachsen Gamay, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay, Viogner und Poulsard. Zusätze wie natürliches Kupfer und Sulfit setzt Daniel Sage so sparsam wie möglich ein. Die steilen Hänge bearbeitet er mit einem Pferd. Bei der Weinbereitung setzt er auf natürliche Hefen. Er erzeugt auch experimentelle Weine mithilfe der Pellikularmazeration. Er scheint ein goldenes Händchen zu haben, denn alle Weine sind gelungen!
Detaillierte Eigenschaften
- Anzahl:
- 1 Flasche
- Füllstand:
- 1 Normal
- Bemerkung:
- 1 Normal
- Herkunft:
- privatperson
- Typ Weinkeller:
- unterirdischer Keller
- Mwst. erstattbar:
- nein
- Holzkiste:
- nein
- Französisches Zoll-Siegel:
- ja
- Alkohol in Prozent:
- 13 %
- Region:
- Auvergne
- Appellation:
- Vin de France
- Eigentümer:
- Daniel Sage
- Jahrgang:
- 2020
- Farbe:
- rot
- Trinktemperatur:
- 16°
- Produktionsmethode:
- biologisch und Naturwein Mehr erfahren …
- Intensität des Weins:
- leicht
- Dominante Aromen des Weins:
- rote Früchte
- Anlass der Verkostung:
- gastronomischer Wein
Digitale Vorrichtungen (RFID, NFC, QR-Codes, Smart Labels)
Bestimmte Flaschen können mit einer vom Erzeuger oder einem Dritten angebrachten digitalen Vorrichtung versehen sein, die gegebenenfalls nicht sichtbar ist. iDealwine und IWA (zugelassener Betreiber freiwilliger Auktionen) suchen nicht nach solchen Vorrichtungen, prüfen oder testen sie nicht und machen hierzu keine Angaben. Ihre Funktionsweise hängt von Dritten ab und kann durch das Alter der Flaschen oder die Bedingungen ihrer Lagerung beeinträchtigt werden. Solche Vorrichtungen sind nicht Bestandteil der garantierten Eigenschaften des Postens. Weder ihre Existenz oder Funktionsfähigkeit noch die über sie zugänglichen Informationen oder Dienstleistungen werden garantiert. Die Authentizität der Weine sowie ihre Übereinstimmung mit der Beschreibung des Postens bleiben durch den zugelassenen Betreiber freiwilliger Auktionen in vollem Umfang gewährleistet, unabhängig davon, ob eine solche digitale Vorrichtung vorhanden ist oder funktioniert.
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