Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Jean-Paul Daumen 2007

Präsentation

Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Jean-Paul Daumen 2007

Der Wein

Der rote Châteauneuf-du-Pape der Domaine entsteht aus weitverbreiteten Rebsorten wie Grenache, Syrah, Mourvèdre, Counoise und Cinsault, und etwas selteneren wie Muscardin und Vaccarèse. Die Weinlese wird von Hand vorgenommen, und die Trauben werden zwei Mal sortiert: Das erste Mal direkt im Weinberg, und das zweite Mal im Weinkeller. Nur die gesunden und reifen Trauben werden vinifiziert. Damit diese natürliche Qualität der Trauben nicht verdorben wird, hat das Weingut entschieden die Vinifikation ohne Zugabe von Schwefel und Weinsäure vorzunehmen. Die Fermentation erfolgt einzig auf der Basis von natürlichen Hefen. Während der Fermentation wird die Temperatur reguliert und der Ausbau findet für ein Jahr in Fudern statt. Nach einmaliger Schwefelung werden die Weine ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Dieser Wein offenbart eine tiefrote Robe mit rötlich-violetten Lichtreflexen. In der Nase dominieren rote Früchte, vor allem Kirschen, aber man bemerkt auch Gewürzaromen. Am Gaumen findet man seine Reife wieder, aber man erkennt auch auch eine gewisse Frische sowie eine sämige Konsistenz, eine wundervoll tanninhaltige Substanz und eine ausgeglichene Robustheit. Hinzu kommen knackige Fruchtnoten und ein extrem langer Abgang, mit denselben aromatischen Anklängen wie in der Nase.

Der Urgroßvater des heutigen Eigentümers Jean-Paul Daumen erwarb dieses herrliche Weingut in Châteauneuf-du-Pape Anfang des letzten Jahrhunderts und pflanzte hier Rebstöcke. Es handelt sich also schon seit 1905 um einen Familienbetrieb. 1960 wechselt Maxime Daumen die Strategie: Fortan verkauft er seine Produkte nicht mehr an Négocations, sondern füllt den Wein selbst ab. 1990 übernimmt schließlich Jean-Paul Daumen die Leitung des Guts. Er führt umgehend natürlichere Methoden für die Bearbeitung der Böden und die Pflege der Reben ein, schränkt die Behandlungen ein und gibt den Einsatz von Kunstdünger und anderen chemischen Produkten auf. Außerdem lässt er sich von biodynamischen Methoden inspirieren, insbesondere werden die Mondzyklen berücksichtigt. Der Weinberg hat eine zusammenhängende Fläche von 25 Hektar auf einem Terroir mit Kiesgeröll und befindet sich in den Appellationen Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône und Vins de Pays. Die Weine von Vieille Julienne werden in klassischem Stil erzeugt und stehen im Ruf, von geradezu monumentaler Eleganz zu sein, mit einem ausgezeichneten Alterungspotenzial. Es handelt sich zudem um sehr ausdrucksstarke, dichte und fruchtige Weine, die gute Repräsentanten ihrer Terroirs und Jahrgänge sind.