Châteauneuf-du-Pape Domaine Le Clos Du Caillou 2007
Châteauneuf-du-Pape AOC
14.5%
0.75L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Seine Finesse und die Eleganz seiner Fruchtaromen machen aus diesem Wein den idealen Begleiter zu raffinierten Fleischgerichten. Ein erlesener, kunstvoll hergestelllter Bio-Wein.
Weitere Informationen
Präsentation
Châteauneuf-du-Pape Domaine Le Clos Du Caillou 2007
Der Wein
Dieser Châteauneuf-du-Pape entstammt jungen Reben, die auf Sand und Sandsteinböden gepflanzt wurden. Mit einem Bio-Zertifikat ausgestattet, führt das Weingut die Weinlese per Hand durch. Die Trauben werden entrappt und fermentieren zusammen mit natürlichen Hefen in Betontanks. Tägliches Unterstoßen und Überpumpen bestimmen das Tempo der Mazeration, die sich über 27 Tage hinzieht. Der Wein wird daraufhin während 15 Monaten in Foudres ausgebaut. Man kann ihn jung genießen. Sehr vollmundig, enthüllt er gleichwohl verführerische Noten von Rosen, roten Früchten und leicht pfeffrigen Anklängen. Seine Finesse und die Eleganz seiner Fruchtaromen machen aus diesem Wein den idealen Begleiter zu raffinierten Fleischgerichten. Wir empfehlen dazu eine Ente à l'Orange!
Sylvie Vacheron führt ihr Weingut namens Clos du Caillou mit Meisterhand. Es trägt seinen Namen zu recht: Ursprünglich handelte es sich um einen echten Clos, einen umfriedeten Weinberg von 17 Hektar. Heute verteilen sich die Reben über 53 Hektar in den Appellationen Côtes-du-Rhône und Châteauneuf-du-Pape. Das Terroir ist sehr hochwertig. Die Böden bestehen im Wesentlichen aus Kiesgeröll und durchlässigem Sand. Sylvie Vacheron lässt den kultivierten Reben liebevolle Pflege zukommen. Sie bringt organische Bodenverbesserer und Kompost aus, bearbeitet die Böden ihrer Parzellen regelmäßig, erntet per Hand und verwendet keinerlei Herbizide. Dank ihrer Entschlossenheit zählt das Weingut zu den besten der Appellation.
Detaillierte Eigenschaften
- Anzahl:
- 1 Flasche
- Füllstand:
- 1 Normal
- Bemerkung:
- 1 Etikett sehr leicht gezeichnet
- Herkunft:
- privatperson
- Typ Weinkeller:
- unterirdischer Keller
- Mwst. erstattbar:
- nein
- Holzkiste:
- nein
- Französisches Zoll-Siegel:
- nein
- Alkohol in Prozent:
- 14.5 %
- Region:
- Rhonetal
- Appellation:
- Châteauneuf-du-Pape
- Eigentümer:
- Le Clos Du Caillou
- Jahrgang:
- 2007
- Farbe:
- rot
- Trinktemperatur:
- 16°
- Produktionsmethode:
- biologisch Mehr erfahren …
- Intensität des Weins:
- kräftig
- Dominante Aromen des Weins:
- schwarze Früchte
- Anlass der Verkostung:
- gastronomischer Wein
Digitale Vorrichtungen (RFID, NFC, QR-Codes, Smart Labels)
Bestimmte Flaschen können mit einer vom Erzeuger oder einem Dritten angebrachten digitalen Vorrichtung versehen sein, die gegebenenfalls nicht sichtbar ist. iDealwine und IWA (zugelassener Betreiber freiwilliger Auktionen) suchen nicht nach solchen Vorrichtungen, prüfen oder testen sie nicht und machen hierzu keine Angaben. Ihre Funktionsweise hängt von Dritten ab und kann durch das Alter der Flaschen oder die Bedingungen ihrer Lagerung beeinträchtigt werden. Solche Vorrichtungen sind nicht Bestandteil der garantierten Eigenschaften des Postens. Weder ihre Existenz oder Funktionsfähigkeit noch die über sie zugänglichen Informationen oder Dienstleistungen werden garantiert. Die Authentizität der Weine sowie ihre Übereinstimmung mit der Beschreibung des Postens bleiben durch den zugelassenen Betreiber freiwilliger Auktionen in vollem Umfang gewährleistet, unabhängig davon, ob eine solche digitale Vorrichtung vorhanden ist oder funktioniert.
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