Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes Laurent Père et Fils (Domaine) 2011

Dominique Laurent hat 2006 gemeinsam mit seinem Sohn sein eigenes Weingut gegründet. Zuvor war er - seit den 80er Jahren - als négociant im Burgund aktiv. Im Weinberg arbeitet er sorgfältig und umweltschonend, im Keller steht der Respekt vor der Frucht im Vordergrund. Daher erfolgt die Vinifizierung ohne Schwefel, um die Frucht möglichst rein zum Ausdruck zu bringen. Die Domaine Dominique Laurent lässt ihre Weine vornehmlich in eigenen Holzfässern reifen. Trotz dichter Tannine sind sie geschmeidig.
Dieser Grand Cru umfasst eine Fläche von 80 Hektar und hat beinahe genauso viele Eigentümer. Die Weine, die in diesem climat nicht immer gleich ausfallen, erweisen sich jedoch zumeist als die dichtesten und feinsten Weine der Gegend. Der Boden im mittleren Teil ist eisenhaltig und lehmig und bringt eher tiefgründige Weine hervor, während die Böden in unmittelbarer Nähe des Weinguts eher kalkhaltig sind. Dominique Laurent und sein Sohn stehen für einen erstklassigen Wein mit Holznote, von dichter und weicher Textur.