Porto Taylor's Vintage 2003

Der Portwein „Vintage“ wird ausschließlich in den besten Jahren hergestellt, selten gibt es mehr als drei Jahrgänge pro Jahrzehnt. Es handelt sich um eine Assemblage aus Weinen von drei Taylor-Weingütern: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita und Quinta Junco. Nach der Ernte reifen die Weine in Eichenfässern und werden im Frühjahr des übernächsten Jahres verkostet. Wenn die Qualität den (hohen) Erwartungen entspricht, werden sie Teil der finalen Assemblage. In ihrer Jugend sind sie etwas herb und brauchen Zeit, um ihr Potenzial vollständig zum Ausdruck zu bringen und ihre Trinkreife zu erreichen. Sie können mehrere Jahrzehnte aufbewahrt werden. Diese Portweine haben den Ruf, trotz ihrer Struktur und ihrer aromatischen Vielfalt die Raffinesse zu bewahren, die die Weine des Weinguts auszeichnet. Man produziert auch in Fässern gereifte Portweine, darunter der berühmte 10, 20, 30 oder 40 Jahre alte Tawny.