Mercurey 1er Cru Les Champs Martin Adélie - Albert Bichot 2012
Mercurey Premier Cru AOC
13%
0.75L
Intensität
Ein vorzüglicher Mercurey Premier Cru von einer Domaine, die inzwischen zu dem prestigeträchtigen Weingut Bichot gehört. Frisch und gleichzeitig fleischig, veredelt er ein schönes Stück Rind oder Lamm.
Weitere InformationenPräsentation
Mercurey 1er Cru Les Champs Martin Adélie - Albert Bichot 2012
Der Wein
Dieser Mercurey 1er Cru Les Champs Martin stammt von einer Parzelle mit weniger als einem Hektar Fläche. Er reift 14 bis 16 Monate im Eichenfass, der Anteil an neuem Holz beträgt 20 bis 35 %. Der Wein liefert wunderbare Aromen von schwarzen Früchten, Veilchen, Blaubeere und Lakritz, sowie subtile Holznoten. Am Gaumen zeigt er sich zugleich fleischig, samtig und äußerst aromatisch.
Das Weingut Domaine Adélie - Albert Bichot
Das Weingut Adélie ist die jüngste Übernahme von Albert Bichot. Es liegt in Mercurey und trägt den Namen der 2003 geborenen Tochter von Albéric Bichot. Der aus zwei Parzellen bestehende Weinberg erstreckt sich über vier Hektar und umfasst einen Premier Cru, den Champ Martin. In den Weinbergen wird integrierter Anbau betrieben, unter Einsatz organischer Düngemittel. Im Weinkeller erfolgt die Vinifikation parzellenweise, mit wenigen Eingriffen.
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