Die Monopollage Clos des Fèves befindet sich im Herzen der Premiers Crus von Beaune. Die Rebstöcke erstrecken sich über 3,8 Hektar und wachsen auf einem Lehm-Kalk-Terroir auf halber Höhe des Hangs. Dieses historische Weingut an der Côte de Beaune erntet die Trauben der Sorte Pinot Noir selbstverständlich von Hand. Sie werden sowohl in den Weinbergen als auch im Weinkeller sorgfältig sortiert.
Die intensive schwarze Farbe des Weins lässt auf eine schöne Tiefe schließen. In der Nase offenbaren sich Noten von Lakritz und schwarzen Früchten wie Kirsche oder Brombeere. Am Gaumen präsentiert sich der Wein füllig, mit kräftigen Tanninen, die von einigen Jahren der Lagerung profitieren: Rechnen Sie mit gut zehn Jahren nach der Weinlese.