Nuits-Saint-Georges Les 4 vignes Laurent Père et Fils (Domaine) 2013

Dominique Laurent gründete im Jahr 2006 gemeinsam mit seinem Sohn sein eigenes Weingut. Seit den 80er Jahren war er bereits als négociant im Burgund tätig. Im Weinberg wie auch im Keller arbeitet er sehr sorgfältig, mit Respekt vor der Natur und der Frucht. Für die Vinifikation wird kein Schwefel eingesetzt, um dem Wein mehr Fruchtigkeit zu verleihen. Die Weine der Domaine Dominique Laurent werden stets in "hauseigenem Holz" ausgebaut. Trotz ihrer dichten Tannine bleiben sie geschmeidig. Dieser Pommard ist das perfekte Beispiel für einen Wein, der von seinem Terroir mit Lehm-Kalk-Boden geprägt ist. Während der Lehm ihm komplexe Aromen von feuchter Erde und reifen Früchten verleiht, sorgt der Kalkstein im Untergrund von Pommard für eine belebende Mineralität und dichte, aber polierte Tannine. Dieser Pommard Villages benötigt eine lange Lagerung, um sich von seiner besten Seite zeigen zu können. Er wird Sie mit seiner Komplexität und Finesse überraschen.