Volnay Lucien Boillot & Fils (Domaine) 2021
13.5%
0.75L
Intensität
Regional-Wein par excellence, wird dieser üppige und kandierte Tropfen durch eine schöne Säure ausgeglichen, die ihm Frische und Länge verleiht.
Weitere InformationenDer Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Pruliers bietet Aromen von Pflaumen, Brombeeren sowie Noten von Menthol, Lakritz und Animalischem. Am Gaumen zeigt er sich fest, frisch, opulent, konzentriert und von wunderbarer Länge. Dieser Wein passt gut zu rotem Fleisch, Wild oder bestimmten Käsesorten.
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Präsentation
Volnay Lucien Boillot & Fils (Domaine) 2021
Der Wein
Der Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Pruliers bietet Aromen von Pflaumen, Brombeeren sowie Noten von Menthol, Lakritz und Animalischem. Am Gaumen zeigt er sich fest, frisch, opulent, konzentriert und von wunderbarer Länge. Dieser Wein passt gut zu rotem Fleisch, Wild oder bestimmten Käsesorten.
Das Weingut Lucien Boillot & Fils
Die Familie Boillot ist seit 1850 im Besitz von Weinbergen in Volnay. Ein Jahrhundert später erwarb Lucien Boillot Weinberge in Gevrey-Chambertin, um dort sin Weingut zu gründen. Heute führt sein Sohn Pierre die Domaine. So kommt es, dass er zahlreiche Parzellen in den Regionen Côtes de Nuits und Côtes de Beaune besitzt, was für ein kleines Weingut eher unüblich ist. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke ist relativ hoch (fast 55 Jahre), was die Komplexität seiner Weine erklärt. Die Trauben werden zu 100% entrappt. Die Behandlung der Rebstöcke ist auf ein Minimum beschränkt, und auch die Vinifikation findet mit so wenig Eingriffen wie möglich statt (lokale Hefe, Reifung in 30 % neuen Fässern). Eine sehr schöne Signatur.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl : 1 Flasche
Herkunft: : weingut
Mwst. erstattbar : ja
Holzkiste/Originalverpackung: : nein
Französisches Zoll-Siegel: : ja
Alkohol in Prozent : 13.5 %
Region : Burgund
Appellation : Volnay
Eigentümer : Lucien Boillot & Fils (Domaine)
Jahrgang : 2021
Farbe : rot
Trinktemperatur: : 16°
Fläche: : 7 Hektar
Intensität des Weins : klassisch
Dominante Aromen des Weins : rote Früchte
Anlass der Verkostung : gastronomischer Wein