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Côte-Rôtie Côte Brune Saint Cosme 2017
Côte-Rôtie AOC
13%
0.75L
Intensität
Eine der schönsten Repräsentationen des Terroirs der Côte Brune.
Weitere InformationenDieser Wein ist ein absoluter Volltreffer und stammt von Parzellen (La Viallière, Le Plomb, Névé und Besset), die zu den schönsten Terroirs der Côte Rôtie gehören. Die Lage Côte Brune trägt ihren Namen, weil sie zum größten Teil aus Glimmerschiefer besteht, der sehr eisenhaltig ist und für eine ockerfarbene Nuance sorgt. Der Wein besteht zu 100 % aus Serine, einer alten Verwandten der Rebsorte Syrah. Die Trauben werden ohne Entrappen vinifiziert, um für mehr Frische zu sorgen. Anschließend wird der Wein zwölf Monate lang in Barriquefässern (30 Prozent neu) ausgebaut. Er wird vor der Abfüllung in Flaschen nicht gefiltert. Im Glas offenbart sich der Charakter dieses fantastischen Terroirs, beginnend mit einer dichten und tiefen Farbe. Anschließend zeigen sich in der Nase komplexe Aromen von Heidelbeere, Kirsche und Veilchen. Am Gaumen verfügt der Wein über ein schönes Gleichgewicht zwischen den Tanninen und einer säurehaltigen Struktur. Lagern Sie ihn einige Jahre im Keller, um ihn bei voller Trinkreife zu genießen.
Das Weingut Saint Cosme
Das Château de Saint Cosme ist ein historisches Gut in der Appellation Gigondas. Hier wurde bereits in gallisch-römischer Zeit Wein produziert (mit in den Fels geschlagenen Tanks.) Das Château ist seit dem Ende des 15. Jahrhunderts im Besitz derselben Familie. Fünfzehn Generationen von Winzern haben sich auf diesem Gut abgelöst. Heute umfasst der Weinberg 22 Hektar, die mit alten Reben bestockt sind (über 60 Jahre) und geringe Erträge ergeben. Die Reben profitieren von einem kühlen Klima, das den Weinen Ausgewogenheit, Finesse und Frische verleiht. Schon in den 70er Jahren wurde dieses Weingut nach den Prinzipien des Bio-Weinbaus geführt. Heute werden hier weder Unkrautvernichtungsmittel noch Kunstdünger, Pestizide oder synthetische Produkte verwendet. Das Weingut ergänzt seine eigene Produktion durch Handelsaktivitäten, in deren Rahmen es mit Winzern kooperiert, die ihren Beruf mit Leidenschaft ausüben. Die Weine des Guts sind recht repräsentativ für ihre Appellation und sehr tiefgründig.
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