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Fitou La Tina Champ des Soeurs 2012
13%
1.5L
Intensität
Ein frischer, köstlicher und strukturierter Wein: der ideale Begleiter für ein schönes Stück rotes Fleisch.
Weitere InformationenIn diesem Wein wird hauptsächlich Carignan in den Vordergrund gerückt und durch Grenache Noir und Mourvèdre veredelt. Die Trauben werden handverlesen und traditionell vinifiziert, sowohl als ganzes als auch entrappt. Grenache und Mourvèdre werden in Demi-Muids ausgebaut, während Carignan 1 Jahr in kegelstumpfförmigen Holztanks verbringt. Als Hauptsorte verleiht Carignan diesem leichten und köstlichen Wein Frische und Struktur. Er eignet sich für die Reifung und kann bis zu 20 Jahre lang aufbewahrt werden.
Das Weingut Champ des Soeurs
Marie Valette und Laurent Maynadier, deren Familie bereits seit dreizehn Generationen Wein herstellt, haben für dieses Château in der maritimen Zone von Fitou nur eines im Sinn: Qualität. Das Terroir besteht aus hartem Kalkstein und Schiefer und befindet sich weniger als 3 km vom Meer und den Teichen entfernt. Auf den 15 Hektar Rebfläche findet man eine Vielzahl von Rebsorten vor: Carignan, Grenache, Mourvèdre und Syrah für die Roten, Grenache Blanc, Roussanne und kleinbeeriger Muskateller für die Weißen. Der Weinbau ist von Achtung vor der Natur geprägt, denn das Château hält sich an den Regelkatalog von Terra Vitis. Die Erträge sind gering, natürliche Hefen werden bevorzugt und der Ausbau findet in großen Holzbehältern statt. Die Nähe zum Meer sorgt für eine signifikante Temperaturamplitude auf dem Weingut, was hilfreich für die Herstellung feiner und ausgewogener Weine ist.
