Weiße Beaujolais-Weine sind eine echte Seltenheit! Dieser hier ist ein prachtvolles Exemplar aus Trauben, die auf tiefen Lehm-Sand-Böden gedeihen. Die klassische Vinifikation erfolgt im Edelstahltank auf der Feinhefe. Auch der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe in drei- bis viermal gebrauchten Eichenfässern und erstreckt sich über sieben Monate. So bleiben Frische und Reinheit der Frucht erhalten. Der füllige und schmackhafte Gaumen entfaltet Noten von gelbfleischigen Früchten, weißen Blüten und frischer Butter. Der Wein passt genauso gut zu Fischgerichten wie zu weißem Fleisch.