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Menetou-Salon Les Blanchais Domaine Henry Pellé 2021
13%
0.75L
Intensität
Hier wurde alles getan, um die Frische und Genüsslichkeit der Früchte zu erhalten.
Dieser Menetou-Salon stammt von alten Sauvignon-Rebstöcken, die auf Böden aus Mergel, Lehm und Kalkstein wachsen. Um die Frische seiner Frucht zu bewahren, wird der Wein hauptsächlich in Edelstahltanks und anschließend 8 Monate lang in 400 Liter großen Fässern auf der Feinhefe ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Wein mit einem aromatischen Bukett mit Noten von Zitrusfrüchten und Mineralien. Die Reifung auf der Hefe verleiht ihm eine schöne Rundheit, die seine pflanzlichen Noten umhüllt. Dies ist ein Wein, der wunderbar zu feinen und delikaten Gerichten passt.
Das Weingut Henry Pellé
Im Osten des Loire-Tals, zwischen Wiesen und Hügeln, produziert die Domaine Pellé Weine der Appellation Menetou-Salon. Das Weingut wurde 1959 gegründet. Der Boden besteht aus Mergel, Ton und Kalkstein (Kimmeridgium). Der Anbau erfolgt nach den Methoden integrierter Landwirtschaft, das Weingut legt großen Wert auf die Bodenbearbeitung und die Kontrolle der Erträge. Ein Musterbeispiel für exzellente Weine mit einer spürbaren und markanten Mineralität.
