Anjou Une émotion Domaine du Closel 2013

Hier treffen wir auf einen Spitzenwein, kreiert von einer Domaine, von der sich iDealwine rühmen kann, sie im Herzen des Anbaugebiets Savennières aufgespürt zu haben. Dieser reine Cabernet Franc stammt von zwei Parzellen, die sich am Fuß der Hügel von Savennières befinden. Ihre Böden bestehen aus Ton und Schiefer. Die Cabernet Franc-Reben werden von Evelyne de Pontbriand besonders sorgfältig bewirtschaftet, denn sie will das Potenzial der verschiedenen Terroirs des Gutes zum Ausdruck bringen. Deshalb hat sie sich für biodynamische Methoden entschieden, sowie für eine akribische Vinifikation mit möglichst wenig Eingriffen. Der Wein reift 12 Monate in Tanks. Die Verkostung enthüllt eine zart rubinrote Robe aus der fruchtige Noten von Sauerkirschen und schwarzen Johannisbeeren entweichen, untermalt von köstlich würzigen Anklängen. Geschmeidig und rund, verfügt dieser rote Anjou über alle Voraussetzungen um dem Weinliebhaber zu gefallen. Der wird ihn zu genussvollen Speisen verkosten, wie etwa zu einem gegrillten Rinderfilet.