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Whisky Finition Rolle du Château Sainte Marguerite A.Roborel de Climens (50cl)
40%
0.75L
Intensität
Die verführerische Aromatik der Rolle-Traube hat den Veredler dazu bewogen diesen Whisky in Fässer reifen zu lassen die direkt aus der Provence stammen.
Weitere InformationenVor nun mehr als einem Jahr hat Aymeric Roborel de Climens sein Unternehmen zur Veredelung von Whisky aus hundertprozentig französischer Herstellung gegründet. Der Jungunternehmer wählt mit Sorgfalt die Fässer aus die vom Charakter der verschiedenen Rebsorten geprägt wurden, denn sein tiefer Wunsch ist es seinen Whiskys einen unverwechselbaren Charakter zu verleihen. Diese Abfüllung trägt daher den Namen „Finition Rolle du Château Sainte Marguerite“, ein 168 Hektar großer Weinberg Cru Classé Côtes-de-Provence. Dieser Betrieb mit Bio-Label pflanzt vorwiegend Rolle an, eine sehr aromatische Rebsorte die Noten von Grapefruit und weißen Blüten verströmt. Diese verführerisch-aromatischen Eigenschaften haben Aymeric Roborel de Climens zur Entwicklung dieses Whiskys inspiriert. Nach einem drei- bis vierjährigem Ausbau in Fässern aus neuem, französischem Eichenholz wird dieser Whisky in Rolle-Fässern veredelt, die vorsichtig bis in die elsässischen Weinkeller transportiert wurden. Wenn Sie die Flasche öffnen, nehmen Sie sofort Noten von weißen Blüten, Litschi, Röstbrot oder auch Vanille wahr. HIer handelt es sich um einen weichen und genussvollen Whisky, der wunderbar fruchtige Abende verspricht.
Das Weingut Roborel de Climens
Aymeric Roborel de Climens ist stolz darauf, dass er seit einem Jahr französischen Whisky herstellt. Er ist in der Welt des Weines zuhause und hat zwanzig Jahre lang als Önologe, Verkäufer und Manager in Labors und auf verschiedenen Châteaux in Bordeaux gearbeitet. Dazu zählen Haut Maurac, Haut Ballet, Clos Fourtet, Château De Sours... Nun widmet er sich ganz dem Whisky und baut ihn in alten Fässern von Semillon, Sauvignon, Merlot oder Rolle aus. Von der Gerste bis zum Eichenholz, vom Brauer bis zum Destillateur - die gesamte Produktion dieser kostbaren Flaschen ist in französischer Hand. Die Whiskys reifen zweifach. Die erste Reifung findet in neuen Fässern statt. Der Kontakt mit den Tanninen des Holzes bewirkt Volumen und einen vollen Geschmack. Daran schließt die zweite Reifung an, durch sie entsteht der wahre Charakter des Whisky. Dieser variiert je nachdem, in welchem Fass der Whisky zwischen 6 und 18 Monaten gelagert wird. Mit größter Sorgfalt wählt Aymeric die Weingüter und Châteaux aus, bei denen er die kostbaren Fässer kauft. Jeder der aktuell erhältlichen sechs Jahrgänge ist einzigartig. Aymeric ist sehr umtriebig, diesen jungen Unternehmer sollte man unbedingt im Auge behalten!
Lesen Sie den Blogartikel über Roborel de Climens
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