Präsentation

Gevrey-Chambertin La Justice Pierre Damoy 2009

Der Wein

Der Gevrey-Chambertin La Justice ist ein Wein des négociant Pierre Damoy. Dicht und konzentriert enthüllt er Aromen frischer Früchte und Noten, die vom Ausbau stammen. Am Gaumen ist er vollmundig, reichhaltig und körperreich. Dieser Wein kann in seiner Jugend getrunken werden oder vor dem Verkosten einige Jahre aufbewahrt werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Filet Mignon vom Schwein oder Kalb.

Das Weingut Pierre Damoy

Das Weingut Pierre Damoy in Gevrey-Chambertin besitzt mit seinen 10,5 Hektar Rebfläche, darunter acht Hektar im Clos de Bèze, Chambertin und Chapelle-Chambertin, ein außergewöhnliches Erbe. Pierre Damoy hat das Weingut der Familie im Jahr 1992 übernommen und sich sowohl hinsichtlich der Arbeit im Weinberg (mit integrierter Wirtschaftsweise) als auch bei der Vinifikation seiner Terroirs würdig erwiesen. Er produziert eine breite Palette an kräftigen Weinen im klassischen Stil, ideal für die Aufbewahrung. Die Produktion wird durch Zukäufe von Trauben für die Weine im unteren Preissegment ergänzt. Pierre Damoy verwaltet den größten eigenständigen Weinberg (fünf Hektar) im renommierten Grand Cru Clos de Bèze. Eine weitere Spezialität ist der Erhalt eines sehr alten Weinbergs in Chapelle-Chambertin. Pierre Damoy möchte nicht nur edle Weine produzieren, sondern auch seine Rebflächen nachhaltig bestellen. Er verzichtet seit Jahren auf Kunstdünger und kontrolliert die einzelnen Rebflächen genauestens. Die Trauben werden sorgfältig sortiert und ergeben Weine im klassischen Stil, die sehr ausgewogen sind.