Präsentation

Valais DOC Grain par Grain Les Claives Petite Arvine Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Des Claives 2011

Der Wein

Marie-Thérèse Chappaz, die sich zu einer Ikone des Schweizer Weinbaus entwickelt hat, produziert auf ihrem 10 Hektar großen Weingut einen nektargleichen Süßwein. Dieser wird aus biodynamisch angebauten Petite Arvine-Trauben erzeugt, die sorgfältig gelesen und getrocknet werden. Dieser im Tank ausgebaute Wein schafft ein schönes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure. Er enthüllt Aromen von Zitrusfrüchten sowie intensive Noten von kleinen Beeren. Er ist süß und opulent und passt am besten zu Speisen, die ebenfalls süß sind.

Das Weingut Chappaz

Marie-Thérèse Chappaz übernahm im Jahr 1987 das Weingut ihres Großonkels, das damals aus einem Keller und anderthalb Hektar Weinbergen in Fully (Schweiz) bestand, und absolvierte eine Ausbildung in Weinbau und Önologie (Schule in Changins). Nach und nach vergrößerte sie das Anwesen auf seine heutige Größe von 10 Hektar, unterteilt in einen Flickenteppich von Miniparzellen an den Berghängen in einer Höhe von 400 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel. Nach einem Besuch auf dem Weingut Chapoutier stellte sie im Jahr 1997 auf biodynamischen Anbau um. Mittlerweile ist der Weinberg biodynamisch zertifiziert (Demeter). Die berühmte Winzerin hat zahlreiche Auszeichnungen für ihre Arbeit und ihren Beitrag zur Bekanntheit der Schweizer Weine erhalten: Im Jahr 1996 wurde sie von Gault&Millau zur „Winzerin des Jahres“ gekürt, im Jahr 2015 zur „Lady of Wine“ anlässlich des renommierten Weinsymposiums Villa d'Este von François Mauss und im Jahr 2016 zur „Ikone des Schweizer Weins“. Ihre Weine werden von der Fachzeitschrift Parker ständig mit 100/100 Punkten ausgezeichnet und von anspruchsvollen Weinliebhabern weltweit sehr geschätzt. Marie-Thérèse Chappaz ist eine der prominentesten Vertreterinnen der Schweizer Weinwirtschaft, die auf einem der renommiertesten und repräsentativsten Weingüter des Landes außergewöhnliche biodynamische Weine herstellt. Das Weingut ist vor allem für seine Produktion aus Petite Arvine bekannt, einer wenig bekannten weißen Rebsorte aus der Schweiz.