Corton Grand Cru Vieilles vignes Dominique Laurent 2007

Präsentation

Corton Grand Cru Vieilles vignes Dominique Laurent 2007

Der Wein

Dominique Laurents Corton Grand Cru ist ein Wein, der die perfekte Balance zwischen Finesse und Kraft schafft. Seine Eleganz wird durch seine goldene Farbe und eine erhabene Nase mit Aromen von weißen Blumen, Gewürzen, Nüssen und Pfeffer verkörpert. Am Gaumen zeigt sich der Wein füllig, sinnlich, lang und trotz allem von einer faszinierenden Präzision. Das Finale ist außergewöhnlich und wird durch feine Gewürznoten bereichert. Dieser Wein kann ohne weiteres 20 Jahre lang aufbewahrt werden.

Das Weingut Dominique Laurent

Dominique Laurent, der sich einen Ruf als Négociant erarbeitet hat, gründete 2006 mit Hilfe seines Sohnes ein kleines Unternehmen mit Rebstöcken, die er von einem Winzer in Vosne-Romanée pachtete. Er befasst sich nicht mit der Vinifikation, sondern kümmert sich nur um die Reifung und Abfüllung. Trotzdem verfolgt er die Vinifikation genau. Vater und Sohn arbeiten gerne mit Most aus nicht entrappten Trauben und produzieren ausschließlich schwefelfreie Weine. Sie verwenden neue Fässer, die auf dem Weingut hergestellt werden. Das gesamte Weinsortiment von Dominique Laurent zeichnet sich durch seine Reinheit und seine Vielseitigkeit aus, die Weine können jung oder gereift getrunken werden. Dieses Erfolgsrezept hat sich bei Weinkennern weltweit herumgesprochen.