Swn Y Mor Of. The Welsh Whisky Co Brecon Export De Luxe 80° US Proof

Präsentation

Swn Y Mor Of. The Welsh Whisky Co Brecon Export De Luxe 80° US Proof

Der Wein

Blend aus den 1990er Jahren für den amerikanischen Markt.

Das Weingut Penderyn

Die walisische Destillerie Penderyn wurde von The Welsh Whisky Company gegründet. Sie befindet sich unweit des Brecon-Nationalparks und destillierte seit 2000 mit der Hilfe des bekannten Beraters Jim Swan, der leider 2017 verstarb. Die Destillerie verfügt über zwei Faraday-Destillen, die nach ihrem Erfinder David Faraday benannt sind. Er ist Lehrbeauftragter an der Universität Surrey und durch die Kupfer-Brennblase mit nur einer Kolonne entsteht ein Destillat mit hohem Reinheitsgrad, bis zu 92 %. Penderyn experimentiert mit Porto-, Madeira- und Sherryfässern. Die Destillate werden für ihre Köstlichkeit und ihren geschmacklichen Reichtum geschätzt.