Ben Nevis Of. McDonald's Celebrated

Präsentation

Ben Nevis Of. McDonald's Celebrated

Der Wein

Ben Nevis ist dafür bekannt, charaktervollen, altertümlichen Whisky herzustellen. Für diese Version gebraucht er Torfmalz, so wie man es vor einem halben Jahrhundert überall in Schottland handhabte.

Das Weingut Ben Nevis

Schottland, nördliche Highlands. Aktive Destillerie. Eigentümer: Ben Nevis Distillery Ltd, Nikka Whisky Distilling.

Die Geschichte von Ben Nevis, 1825 gegründet, ist eng mit der Geschichte eines international bekannten Blends namens Long John verbunden. Ab 1831 gehörte Ben Nevis John MacDonald, der wegen seiner Größe den Spitznamen Long John trug. Zwischen 1955 und 1981 wurde in der Destillerie eine Coffey Still zur Herstellung von Getreide- und Malzbrand eingesetzt. Japanischen Destillateuren ist dieses Herstellungsverfahren lieb und teuer, darunter auch Nikka. Das Unternehmen kaufte die Brennerei 1989. Zu diesem Anlass wurde das älteste Fass Ben Nevis abgefüllt. Es ergab den begehrten Ben Nevis 1926, 63 Jahre "under strength". Dieser kam in einer limitierten Auflage von 98 Flaschen auf den Markt. Seitdem hat Ben Nevis seine Besonderheit kultiviert und seinen exklusiven Charakter beibehalten, indem nur äußerst selten Single Cask-Jahrgangs-Whiskys (1966, 1967 usw.) und Small Batches wie Ben Nevis 21 Jahre 1996 auf den Markt kommen. Ähnlich wie bei Karuizawa handelt es sich auch bei Ben Nevis um einen robusten Whisky, der von einer langen Reifung in ehemaligen Sherry-Fässern profitiert.