Vin de France Grains de Folie Domaine Clovallon 50cl 1996
13%
0.75L
Intensität
Sollte es Ihnen gelingen, einen solch seltenen Wein aus dem Languedoc zu ergattern, wartet ein originelles Geschmackserlebnis auf Sie. Verkosten Sie diesen Wein ruhig zu würzigen Speisen oder einem Blauschimmelkäse.
Weitere InformationenPräsentation
Vin de France Grains de Folie Domaine Clovallon 50cl 1996
Der Wein
Das mediterrane, in der Regel heiße Klima erweist sich als günstig für die Passerillage (Trocknung) der hellen Trauben am Rebstock oder auf Gittergeflechten. Dieser Vorgang ist notwendig für die Herstellung der weißen Süßweine der Region. In der Regel erweist sich das Klima im Sommer als sehr trocken, was eine hervorragende Reifung der Trauben erwarten lässt. Es bleibt auch bis mehrere Wochen nach der klassischen Weinlese trocken, sodass die Trauben besser trocknen und ihren Zucker, ihre Aromen und ihre Säure in den Beeren konzentrieren können.
In einer Region, die von berauschenden Rotweinen dominiert wird, findet man nur wenige Weine in diesem ungewöhnlichen Stil. Die wenigen, die man findet, werden in der Regel aus Chenin oder Chardonnay hergestellt. Ihre Vielfalt an Aromen schwankt zwischen reifem und eingelegtem Kernobst, Noten von exotischen Früchten und Schalenfrüchten.
