Scapa 9 years 1988 Signatory Vintage Casks n° 169-171 - bottled 1997

Präsentation

Scapa 9 years 1988 Signatory Vintage Casks n° 169-171 - bottled 1997

Der Wein

Ein seltener Capa 1988 des schottischen Händlers Signatory Vintage, in der Serie Round Bottle abgefüllt deren Flasche die Form eines Fasses imitiert. Es handelt sich um einen 9 Years, am 25. Januar 1988 destilliert und im Mai 1997 aus den Fässern 169-171 abgefüllt. Signatory Vintage wurde 1988 von Andrew Symington gegründet, der seine Tätigkeit im Prestonfield House in Edinburgh begann. Dort war er für die hoteleigene Auswahl der Whiskyfässer zuständig. 2002 erwirbt er die Brennerei Edradour in Pitlochry in den Highlands. Er verlegt auch Signatory Vintage dorthin, deren Lager nun der Brennerei gegenüberliegen.

Das Weingut Scapa

Die 1885 von John Townsend, einem Brenner aus der Speyside, auf den Orkney-Inseln gegründete Destillerie Scapa und ihre Nachbarin Highland Park gelten als die nördlichsten Brennereien Schottlands. Die Destillerie war 1994 von ihrem damaligen Eigentümer (Allied Distillers) stillgelegt worden und nur einige wenige Destillationen des Highland Park-Teams sicherten das Bestehen von Scapa. Nach der Übernahme durch den französischen Spirituosengiganten Pernod Ricard wurde die Produktion 2005 offiziell wieder aufgenommen.