Cornas Domaine de Saint-Pierre Paul Jaboulet Ainé 2010
13.5%
1.5L
Intensität
Ein herrlicher Cornas von Jaboulet, der einige Jahre im Keller ruhen sollte, bevor er zu kräftigem rotem Fleisch oder zu Wild geöffnet wird.
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Cornas Domaine de Saint-Pierre Paul Jaboulet Ainé 2010
Der Wein
Dieser Wein stammt von einer Parzelle in voller Südlage, die sich auf der Hochebene in der Nähe der kleinen Kapelle Saint-Pierre befindet. Sie bringt einen warmen und kräftigen Cornas hervor. In der Nase entfaltet er Aromen von roten und schwarzen Früchten, Oliven, Gewürzen und Veilchen. Am Gaumen entdeckt man ein schönes Volumen, ein tolles Tanningerüst und eine beeindruckende Länge.
Das Weingut Paul Jaboulet Aîné
Antoine Jaboulet gründete sein Weingut 1834 in Tain-l‘Hermitage. Seine Söhne Paul und Henri folgten ihm nach und wurden später wiederum von Louis abgelöst, Pauls Sohn. Danach leitete Louis‘ Sohn Gérard das Gut, bis es 1997 von seinem Cousin Michel Jaboulet übernommen wurde. Dieser war für das Gut verantwortlich, bis es 2006 von der Gruppe Frey erworben wurde, die auch Weinberge in der Champagne und in Bordeaux (Château La Lagune) besitzt. Das Gut verfügt also über ein außerordentliches Erbe: 125 Hektar Rebfläche, davon 25 am so berühmten Hermitage-Hügel, dem zweitwichtigsten weinbaulichen Erbe an diesem unvergleichlichen Ort. Das Sortiment wird durch andere Appellationen vervollständigt: Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie oder auch Condrieu. Heute leitet die Önologin Caroline Frey ein Weingut, das sich bereits eines großen Renommees erfreut und dies in aller Ruhe weiter steigert.
Seit 2013 wird der Weinberg der Maison Jaboulet offiziell auf biologischen Anbau umgestellt. Das HVE-Umweltzertifikat (Haute Valeur Environnementale) hat es 2015 bereits erhalten. Aber auch jenseits aller Zertifizierungen bleibt das Ziel des Hauses unverändert: die Qualität der Früchte bewahren, die Weine sorgfältig vinifizieren und mit Finesse ausbauen, damit jedes Terroir dieses großen Weinbergs an der Rhone bestmöglich zum Ausdruck kommt.
Lesen Sie den Blogbeitrag zum Weingut Paul Jaboulet Aîné
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl : 1 Magnum
Füllstand : 1 NormalBemerkungen : 1 Etikett sehr leicht gezeichnet, 1 Etikett sehr leicht zerrissen, 1 Etikett leicht abgelöstHerkunft: : privatperson
Typ Weinkeller: : unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar : nein
Holzkiste/Originalverpackung: : ja
Französisches Zoll-Siegel: : ja
Alkohol in Prozent : 13.5 %
Region : Rhonetal
Appellation : Cornas
Eigentümer : Paul Jaboulet Ainé
Jahrgang : 2010
Farbe : rot
Trinktemperatur: : 16°
Fläche: : 125 Hektar
Intensität des Weins : klassisch
Dominante Aromen des Weins : rote Früchte
Anlass der Verkostung : gastronomischer Wein