Pinot Noir Empreinte Catherine Riss 2019
13.5%
0.75L
Intensität
Auch wenn sich das Elsass auf große Weißweine spezialisiert hat, so sind die Pinot Noirs keineswegs zu verachten. Zuweilen stellen sie sogar die berühmtesten Weine des Burgunds in den Schatten. Es handelt sich um fleischige und kräftige Weine mit beachtlichem Reifepotenzial.
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Präsentation
Pinot Noir Empreinte Catherine Riss 2019
Der Wein
Das Elsass ist zwar vor allem für seine Weißweine berühmt, bringt aber auch große Rotweine hervor. Diese waren übrigens hier im Mittelalter in der Überzahl. Nachdem die Rebsorte Pinot Noir beinahe verschwunden war, wurde sie wieder eingeführt, um Weine von besonderer Erlesenheit herzustellen. Heute ist sie auf knapp 10 % der elsässischen Weinberge vertreten. Pinot Noirs aus dem Elsass sind fein und filigran, fleischig sowie tiefgängig und schmecken in ihrer Jugend nach roten Früchten (vor allem Schwarze Johannisbeere und Himbeere). Im Laufe ihrer Reife nehmen sie Nuancen von Unterholz und tierische Noten an.
