Präsentation
Karukera 1999 Of.
Der Wein
Rhum Vieux Karukera, 1999 destilliert. Er entsteht aus blauem Zuckerrohr, einer Sorte die wegen ihrer aromatischen Eigenschaften geschätzt wird. Er ist vor der ungefilterten Abfüllung zehn Jahre lang im Bourbonfass gereift. Die Familie Drouin, berühmte Calvados-Produzenten, ist für Reifung, Auswahl und Assemblage dieses Rums verantwortlich. Eine auf 7.000 Flaschen begrenzte Auflage.
Das Weingut Karukera
Als Christoph Kolumbus im November 1493 an der Küste von Sainte-Marie landete, bewohnten karibische Ureinwohner dieses schmetterlingsförmige, unberührte Land. Sie nannten es Karukera, was übersetzt so viel wie "Insel der schönen Wasser" bedeutet. Die älteste aktive Brennerei Guadeloupes und die Rumfabrik Karukera befinden sich in der Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, dem Ort dieser historischen Entdeckung. Jeder Produktionsschritt findet hier statt: Der Anbau von Zuckerrohr, die Destillation, Reifung, Reduktion, Mischung und der Ausbau in Cognac-, Sherry- oder Sauternes-Fässern.
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